Ayam Kung Pao

[b]Ayam Kung Pao[/b]

[center][url=https://servimg.com/view/13306059/27][img]https://i.servimg.com/u/f40/13/30/60/59/12021110.jpg[/img][/url]
[/center]

[b]Bahan:[/b]
[list]
[*]100 gr daging dada ayam, potong kotak 2 cm
[*]30 gr kacang mede goreng
[*]5 gr cabai kering, potong-potong
[*]20 gr rebung, potong-potong
[*]20 gr bawang bombai, cincang halus
[*]20 gr paprika merah, kuning, dan hijau, potong kotak 2 cm
[*]10 gr bawang putih, cincang halus
[*]10 ml kecap asin
[*]10 gr saus tiram
[*]10 ml ang ciu
[*]5 ml kecap ikan
[*]3 gr lada bubuk
[*]10 gr gula pasir
[*]10 gr kaldu instant rasa sapi
[*]20 gr tepung tapioka ditambah2 sdm air
[*]50 ml kaldu ayam
[/list][b]Cara Membuat:[/b]
[list=1]
[*]Tumis ayam sampai matang lalu tambahkan bawang putih, aduk rata. Masukkan cabai kering, rebung, bawang bombai, paprika merah, kuning, dan hijau, aduk rata.
[*]Tuang kaldu, kecap ikan, dan ang ciu, saus tiram, lada, kecap asin, dan gula pasir, masak hingga matang.
[*]Menjelang diangkat masukkan larutan tepung tapioka, aduk hingga meletup-letup. Terakhir, masukkan kacang mede lalu aduk rata.
[/list]
Untuk 2 orang

[b]Tips:[/b]
Agar warna sayuran tetap cerah, tumis semua sayuran terlehih dahulu sebentar saja. Masukkan lagi pada saat hidangan tumisan akan diangkat.

Resep : Chef Yan Hari Triputra, Hotel Sari Pan Pacific, Jakarta