[url=https://servimg.com/view/13310299/49][img]https://i.servimg.com/u/f71/13/31/02/99/ayamta10.jpg[/img][/url]
AYAM TANGKAP KHAS ACEH
Bahan Utama :
-1 ekor Ayam Kampung (wajib). bersihkan, potong kecil kira2 jadinya 25-30 potong
-1 bh jeruk nipis
-3 tangkai daun temurui/salam koja/curry leaf, ambil daunnya aja
-4 lbr daun pandan, potong 4 cm
-4 buah bawang merah, iris
-7 cabe hijau keriting, patahkan jd 2
Bumbu halus:
-4 bawang putih
-merica secukupnya
-3 butir kemiri
-1 ruas jahe
-garam secukupnya
cara membuatnya:
-ayam di bersihkan dan dilumuri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
-setelah itu campur ayam dan bumbu halus
-kemudian goreng ayam yg telah dicampur bumbu halus tadi
-setelah setengah matang, masukkan daun temurui, daun pandan, bawang merah, cabe hijau.
-goreng bersama dgn ayam sampai matang.
tips :
biar ayam kampung tidak keras saat dimakan, pilih ayam yg masih muda,..
atau ayam di rebus bentar dgn bumbu halus ampe airnya kering. kemudian di goreng .
goreng bareng dgn rempah daun nya. rempah daun dimasukkan pada saat ayam dah
mau mateng biar ayam ma daunnya mateng barengan.
selamat mencoba...
AYAM TANGKAP KHAS ACEH
Bahan Utama :
-1 ekor Ayam Kampung (wajib). bersihkan, potong kecil kira2 jadinya 25-30 potong
-1 bh jeruk nipis
-3 tangkai daun temurui/salam koja/curry leaf, ambil daunnya aja
-4 lbr daun pandan, potong 4 cm
-4 buah bawang merah, iris
-7 cabe hijau keriting, patahkan jd 2
Bumbu halus:
-4 bawang putih
-merica secukupnya
-3 butir kemiri
-1 ruas jahe
-garam secukupnya
cara membuatnya:
-ayam di bersihkan dan dilumuri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
-setelah itu campur ayam dan bumbu halus
-kemudian goreng ayam yg telah dicampur bumbu halus tadi
-setelah setengah matang, masukkan daun temurui, daun pandan, bawang merah, cabe hijau.
-goreng bersama dgn ayam sampai matang.
tips :
biar ayam kampung tidak keras saat dimakan, pilih ayam yg masih muda,..
atau ayam di rebus bentar dgn bumbu halus ampe airnya kering. kemudian di goreng .
goreng bareng dgn rempah daun nya. rempah daun dimasukkan pada saat ayam dah
mau mateng biar ayam ma daunnya mateng barengan.
selamat mencoba...
