Dunia Wanita

Mulai Terhitung 17 Sept 2011 - 6 hari kedepan http://www.duniawanita.org akan bs di akses dengan alamat http://www.duniawanita.us
dan untuk selanjutan artikel akan update di website baru.
---------------------
Silahkan Kunjungi Website DWI
dengan tampilan dan artikel baru :
http://www.duniawanita.us

Indonesian Female'S Forum - Dunia Wanita Indonesia


    Bandeng ala Kanton

    indra
    indra
    Exc. Moderator
    Exc. Moderator

    Male A man with much hope
    Red Medals Donatur IFSer Active

    Bandeng ala Kanton Titik110

    Total Post : 923
    Bandeng ala Kanton Left_bar_bleue999 / 999999 / 999Bandeng ala Kanton Right_bar_bleue


    Location : Jakarta
    Joint date : 2008-11-29
    hobbies : Music, Soccer

    Message
    Status: Members
    Mistake: 0

    default Bandeng ala Kanton

    Post  indra on 12/02/10, 10:55 am

    [img]http://www.kompas.com/data/photo/2010/02/12/1036113p.jpg[/img]
    Hidangan manis dan lezat merupakan simbol sebuah permohonan agar di tahun mendatang ada kehidupan yang lebih manis dan membahagiakan.

    [b]Bahan:[/b]
    1 ekor (+ 500 gr) ikan bandeng segar
    2 sdm air jeruk nipis
    1 1/2 sdm jahe iris memanjang, bentuk korek api
    1 sdm daun bawang, iris kasar memanjang
    1 1/2 sdm kecap asin
    1 sdm jahe cincang
    1 sdm minyak wijen
    1 sdm daun bawang iris halus
    1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
    2 sdm minyak goreng

    [b]Cara membuat:[/b]
    1. Persiapan: Siangi ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kerat-kerat sedikit kedua sisi badannya. Cuci bersih, lumuri merata dengan air jeruk nipis. Biarkan selama sekitar 30 menit.
    2. Isi perut ikan dengan 1/2 sdm jahe iris dan daun bawang iris. Atur sedemikian rupa sampai perut ikan tetap gembung.
    3. Taruh ikan dalam pinggan tahan panas. Perciki kecap asin, beri jahe cincang dan minyak wijen. Tutup pinggan dengan plastik, lalu simpan ikan dalam lemari es. Biarkan selama sekitar 15 menit.
    4. Kukus ikan sampai benar-benar matang dan lunak. Angkat.
    5. Penyajian: Taruh ikan di piring saji. Taburi daun bawang, jahe, dan merica hitam. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu siramkan ke atas ikan. Sajikan segera.

    Untuk 4 porsi

    [b]Tip[/b]
    * Tekstur daging bandeng sangatlah lembut. Bila ingin menggantinya dengan ikan yang lebih kesat dan gurih, kakap atau kerapu merupakan alternatif yang baik.
    * Santaplah segera sajian yang dikukus ini segera setelah matang agar terasa kelezatannya.
    * Agar tak terlalu pedas, kurangi jumlah jahe dan tambahkan sedikit gula pasir.

      Current date/time is 23/05/19, 12:56 pm